Consejos para un Comprador de Alimentos para Comer Sin Riesgos

Evaluar cuidadosamente las ofertas, ya que a veces pueden ser peligrosas (por ejemplo: alimentos vencidos).
No comprar alimentos con sus envases rotos o sucios.
No comprar alimentos perecederos que se exhiban a temperatura ambiente.
No comprar alimentos cuando note falta de higiene en los exhibidores, instalaciones, utensilios y en el personal que manipula y ordena.
No comprar alimentos en cantidades mayores a las que puede almacenar correctamente.
No comprar alimentos listos para consumir cuando exhiban expuestos a la contaminación ambiental y a que los clientes puedan tocarlos.
Abstenerse de comprar alimentos en la vía pública, sobre todo cuando se trate de productos sin envasar y de procedencia incierta.
Cuando se compra alimentos perecederos, verificar que funcionen los termómetros de los exhibidores y que su temperatura sea la correcta.
Al comprar alimentos, dejar al final los refrigerados y los congelados, para cortar lo menos posible la cadena de frío.
Verificar el rótulo de los alimentos envasados sea el reglamentario, leyéndolo en su totalidad antes de decidir la compra.